Caesar. La ensalada más famosa del mundo 100 años

Pocos sucesos gastronómicos en el mundo tienen una marcada trazabilidad como la Ensalada Caesar creada en la ciudad fronteriza de Tijuana, en el estado de Baja California en México. Hoy es considerada una de las recetas mejor estandarizadas en el mundo y por tal motivo se conoce y consume desde hace 100 años en cada rincón del planeta.
El libro se divide en tres partes apuntes históricos sobre el momento de creación de la ensalada Caesar, apuntes sobre la ensalada Caesar en la actualidad y sección de recetas. A través sus páginas, el lector adquirirá un panorama general sobre la ensalada Caesar, desde su origen hasta el presente, mismo que le permitirá descubrir por qué ha adquirido tanta relevancia alrededor del mundo.